Descrizione
Formaggio fresco tipico delle province di Lodi e Pavia, l’Italico è caratterizzato da una pasta finissima e da un gusto dolce e delicato con leggere note acidule. Grazie alla sua naturale capacità di fondere, è particolarmente indicato per preparazioni al forno o mantecato con verdure. Servito al naturale, questo formaggio senza lattosio si abbina bene a vini rossi giovani e morbidi, risultando versatile e adatto a molteplici utilizzi in cucina.
Ingredienti: latte vaccino intero pastorizzato delattosato, fermenti lattici, caglio microbico, sale, pennicilium candidum, geotrichum candidum. Senza lattosio. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Origine latte: Lodi, Italia
