Descrizione
Questo formaggio molle nasce da una ricetta di famiglia tramandata nel tempo. E’ un formaggio ricorda il Taleggio per struttura e morbidezza, e per suo il gusto dolce e delicato. La stagionatura varia dai 35 ai 50 giorni, influenzando lievemente l’intensità del sapore. Estremamente versatile, è ottimo da gustare al naturale, con miele o confetture, oppure come ingrediente speciale in numerose preparazioni culinarie.
Ingredienti: latte vaccino intero pastorizzato delattosato, fermenti lattici, caglio microbico, sale. Senza lattosio. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Origine latte: Lodi, Italia
