Descrizione
La canestrella prende il nome dai canestri utilizzati durante la lunga stagionatura, che conferiscono alla forma una tipica crosta ruvida. Prodotta esclusivamente nella nostra zona, è uno dei formaggi più stagionati della gamma. Il sapore è delicato e armonioso, mentre la pasta risulta morbida e compatta. Questa canestrella senza lattosio è ideale da gustare in purezza o accompagnata da miele per esaltarne le note aromatiche.
Ingredienti: latte vaccino intero pastorizzato delattosato, fermenti lattici, caglio microbico, sale. Senza lattosio.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio. Crosta non edibile.
Conservare a 4°C.
Origine latte: Lodi, Italia
